Amarone hay còn được gọi là Amarone della Valpolicella là cụm từ để phân hạng đối với các dòng rượu vang đỏ được hình thành từ các loại nho khô của Ý. Những chai vang có dán nhãn này đến nay đã được nâng lên cấp bậc DOCG – dòng vang thượng hạng Italia.

Những chai rượu vang Amarone này phải đạt được các yêu cầu khắt khe về giống nho và quá trình sản xuất đối với chúng. Rượu vang Amarone della Valpolicella thường có giá thành cao do lượng nho khô sau khi thu hoạch đã bị giảm đến 40% trọng lượng, đòi hỏi phải có các trình độ chuyên môn cao và thời gian lâu dài mới cho ra được loại rượu vang này.

Chai vang là kết quả của sự phối trộn thông minh và đắt giá từ 3 giống nho là Corvina, Corvinone và Rondinella. Sau khi được thu hoạch bằng tay vào thời gian cuối tháng chín và đầu tháng 10, nho bắt đầu được tiến hành phương pháp làm khô tự nhiên kéo dài lên đến 130 ngày. Trải qua vô vàn các quá trình ngâm ủ và lên men theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, thành quả cuối cùng là một chai vang đỏ Parrot Amarone Classico đậm đà, có nồng độ cồn lên đến 17%.

Hương vị của vang đỏ Parrot Amarone Classico được biểu hiện bằng sự mộc mạc và chân thực nhất. Khi rót trên ly, dễ dàng nhận thấy lớp áo choàng màu đỏ ruby đằm thắm và sóng sánh, hớp chọn lấy tâm hồn của bạn ngay cái nhìn đầu tiên. Tiếp đến là sức hấp dẫn trên mũi với các đặc trưng tốt nhất được tổng hợp lại từ 3 giống nho thành phần. Được kế thừa những gì tiêu biểu nhất, vang Parrot mang đến cho thực khách một loạt các gợi ý từ hương vị nho. Bên cạnh đó cũng không quên nhắc đến các hương vị quen thuộc của trái cây chín đỏ như là mận, dâu tây, anh đào và tuyết tùng.

Với nồng độ cồn khá ấn tượng đạt đến 17%, Parrot Amarone Classico thể hiện trên lưỡi của thực khách một cấu trúc cơ thể săn chắc và cân bằng cùng hậu vị dai dẳng kéo dài.