Vang Chén Thánh Cubardi Schola Sarmenti 15% là một loại rượu vang đỏ cao cấp thơm ngon đậm đà, mang đặc trưng của vùng Puglia, Ý . Chai vang được sản xuất bởi nhà sản xuất rượu vang danh tiếng Schola Sarmenti. Một chai rượu vang xuất sắc với thành phần 100% từ giống nho nổi tiếng Primitivo.

Điều khác biệt mang đến chất lượng thượng hạng cho rượu vang Cubardi đó là các cây nho dùng để sản xuất chai vang này có tuổi đời rất cao. Độ tuổi trung bình của cây nho là 65 năm, với sản lượng thu hoạch chỉ từ 900-1100 gram trên mỗi cây và được trồng với mật độ chỉ khoảng 4500 cây trên mỗi hecta. Nhờ sự kiểm soát chặt chẽ về sản lượng như vậy nên các trái nho được dồn dưỡng chất và sự đậm đặc, phức tạp để tạo nên rượu vang với chất lượng hoàn hảo.

Trong số các sản phẩm rượu vang Primitivo cao cấp thì những chai vang được làm từ nho Primitivo cổ thụ thường được đánh giá cao hơn cả. Điều này là do, khi cây nho già, sản lượng nho sinh ra trên mỗi cây sẽ thấp. Điều này giúp cho trái nho có được sự tập trung dưỡng chất, nồng độ các chất khoáng, hàm lượng đường,… một yếu tố đặc biệt thích hợp với nho Primitivo chất lượng cao

Quy trình sản xuất

Các trái nho được hái bằng tay và nhẹ nhàng chứa trong các thùng gỗ nhỏ, trước khi được vận chuyển nhanh chóng về các nhà máy. Nho được thu hoạch vào lúc sáng sớm, khi nhiệt độ mát mẻ để giữ cho trái nho tươi nhất có thể. Điều kiện bảo quản này đảm bảo cho loại rượu cao cấp làm ra đạt chất lượng tốt nhất. Khi nho được vận chuyển về đến nhà máy, chúng lại được lựa chọn lại một lần nữa và chỉ giữ những quả ngon nhất, những quả không đạt chất lượng đều bị loại bỏ.

Rượu vang sau đó được lên men khoảng 20-24 ngày trong phòng nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ. Sau khi lên men chúng sẽ được ủ 6 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp. Tiếp theo là 8 tháng ủ thêm trong chai nhằm giúp rượu vang phát triển tốt nhất trước khi bán ra thị trường.

Các giải thưởng đạt được:

• International Wine Challenge, 2018: Silver
• International Wine Challenge, 2015: Commended
• International Wine Challenge, 2012: Silver
• International Wine Challenge, 2009: Bronze
• International Wine Challenge, 2008: Bronze

Đánh giá về rượu vang Cubardi Schola Sarmenti trên Vivino

Trên trang web Vivino, website nổi tiếng về review rượu vang, chai vang chén thánh Cubardi Schola Sarmenti được đánh giá rất cao với điểm số trung bình 4.2/5 điểm. Nó được xếp vào top 1% các sản phẩm rượu vang ngon nhất thế giới. Sau đây là một vài nhận xét về chai rượu vang Cubardi xuất sắc này:

• (93/100) Tôi đang trải nghiệm nho Primitivo và quả thật tôi rất thích nó! Khi ta uống một chai vang được sản xuất tốt, hương vị của nó rất đặc biệt & đây là một ví dụ về loại rượu vang mạnh mẽ, táo bạo và đặc trưng. Nồng ấm, khô, cay & được đóng chai lớn. Đầy hương của trái cây đen, vani ngọt và cam thảo, với chút hương khói tuyệt vời. Một loại rượu vang sánh đặc trong vòm miệngvà vô cùng mãnh liệt. Fullbody, với một độ axit đậm, tannin chín ngon và dư vị kéo dài tuyệt vời. Lúc này rượu vang đã uống ngon rồi, nhưng nó sẽ phát triển độc đáo trong năm năm tới.  (Red Sipper)
• Thật là một chai Primitivo tuyệt vời, hương vị trái cây sẫm màu, mùi sô cô la, cà phê và gỗ, sánh đặc với nhiều tannin, sô cô la và hương thơm của vani. Dư vị tuyệt vời kéo dài rất lâu. (Ivo Andreev)
• Rượu vang đỏ sẫm. Mùi thơm mạnh mẽ của quả mâm xôi đen, mùi gia vị nướng, kẹo bơ cứng. Cân bằng độ axit thấp, với lớp tannin mềm mượt nhẹ nhàng, sánh đậm và cân đối, mùi cay và mùi trái cây, dư vị kéo dài vừa phải. (Jan Schaerlaekens)
• Lần đầu tiên nếm thử loại vang này, và nó ngon thật sự. Tôi có thể ngửi thấy mùi trái anh đào đen, dâu đen và cà phê trên mũi. Cảm giác như nó đã ủ trong thùng gỗ sồi đi một thời gian dài. Lớp tannin dính với một kết thúc mịn. (Smike Letwinsky)
• Rượu vang có mùi hạt tiêu, hương trái cây sẫm màu, chín nẫu và mùi da. Trên vòm miệng, ta có thể ngửi thấy một chút hạt tiêu xanh, mùi quả mọng sẫm màu, vị tròn tròn trịa, tannin mượt, và một kết thúc lâu dài. (Jeremy Yogerst)

Các loại vang thánh của nhà Winestory.vn

Vang chén thánh là một dòng sản phẩm rượu vang nổi bật trên thị trường. Thực tế thì có nhiều loại vang chén thánh khác nhau, tất cả đều được sản xuất bởi gia đình Schola Sarmenti, ở miền Nam nước Ý. Mỗi chai vang trong số này đều được làm từ các giống nho khác nhau, với hương vị, màu sắc và độ cồn hoàn toàn khác biệt. Nhà Winestory đang phân phối các dòng nổi bật nhất trong số đó có thể kể đến Vang Cubardi, vang Armentino, hay chai vang chén thánh 18 độ Diciotto, chén thánh 17 độ Viginti gold 9999, tất cả đều có tại winestory.vn, xin mời quý khách hàng tham khảo và lựa chọn